전자레인지를 해동 또는 음식을 데우는 데만 사용하고 있다면 그 기능을 절반밖에 사용하지 않는 것이다. 칫솔과 행주를 삶고, 나물을 데치고, 눅눅해진 조미료를 건조하는 것! 모두 전자레인지를 통해 가능하다. 알면 알수록 신박한 전자레인지 활용법을 소개한다.
전자레인지를 활용하면 요리가 쉬워져요!
How to 1. 마늘&양파 껍질 벗기기
마늘을 전자레인지에 10초 간 돌리면 마늘의 껍질이 건조되면서 쉽게 떨어져 나간다. 물에 오래 불려 껍질을 제거하는 것보다 훨씬 시간이 절약된다고 하니 참고하자.
+Tip. 밤 껍질도 전자레인지를 활용하면 쉽게 깔 수 있다. ① 칼집을 낸 밤을 그릇에 담고 ② 밤이 잠길 정도로 그릇에 물을 넣은 후 ③ 약 3분(가정용 전자레인지 기준) 가량 가열하고 ④ 전자레인지에서 꺼낸 밤을 찬물에 담가 껍질을 까면 손으로도 쉽게 벗길 수 있다.
How to 2. 생선 초벌은 전자레인지로!
냄새 때문에 집에서 생선 굽는 것이 꺼려진다면 전자레인지에서 초벌 후 팬으로 옮겨 마무리해 보자. 약 5분 정도 전자레인지에 가열한 후 팬에 구워내면 비린내 부담이 적어지는 것은 물론, 맛도 더 좋아진다고!
How to 3. 콩도 전자레인지로 불려요
콩을 제대로 불리려면 여름에는 반나절, 겨울에는 꼬박 하룻밤이 걸리기 마련. 하지만 전자레인지를 활용하면 약 5분 정도면 충분하다. 그릇에 깨끗하게 씻은 콩을 담은 후 콩이 충분히 잠길 정도로 물을 넣고 약 5분 정도 가열하면 된다.
How to 4. 두부에 탱탱한 식감을 더하고 싶다면!
두부 요리를 하기 전에 두부를 전자레인지에 약 1분 정도 돌려보자. 수분이 날아가 두부가 탱탱해지는 것은 물론이고, 기름에 부쳐도 잘 부서지지 않는다.
How to 5. 가스 불 없이 콩나물·시금치 데치기
간편하게 채소를 데칠 때도 전자레인지만 한 것이 없다. 콩나물의 경우 ① 물에 씻은 콩나물을 물기가 남아 있는 상태 그대로 그릇에 담은 다음, 소금을 적당량 뿌린다. ② 그릇을 전자레인지에 넣고 약 1분가량 돌리면 끓는 물에 콩나물을 데친 것과 같은 효과가 나타난다. 시금치도 콩나물과 같은 방법으로 데칠 수 있다. 단, 데치는 과정에서 소금은 뿌리지 말 것.
간단하게 끝내는 생활용품 소독!
How to 6. 번거로운 ‘행주 삶기’도 간편하게
2018년 미국 미생물학회 연례학술대회에서 발표된 연구 결과에 따르면 한 달 동안 사용한 행주 100개 중 49개에서 식중독을 일으키는 대장균·황색포도상구균 등 세균이 발견됐다고 한다. 영 찝찝하지만 안 쓸 수 없는 행주. 매번 끓는 물에 소독하는 것이 번거롭다면 전자레인지를 활용해 보자. 물을 충분히 적신 행주를 전자레인지에 넣고 4분 이상 가열하면 소독 끝. 미국 플로리다대 연구팀 실험 결과에 따르면, 세균·바이러스·기생충에 오염된 행주를 전자레인지에 돌렸더니 가열 2분 만에 세균의 99% 이상이 죽는 것이 확인됐다고.
How to 7. 칫솔도 전자레인지로 소독해요
칫솔을 전자레인지에 넣고 약 30~40초가량 돌려주는 것만으로도 칫솔에 있는 세균을 소독하는 효과를 얻을 수 있다. 단, 1분 이상 가열할 경우 칫솔모가 상할 수 있으므로 시간은 그 이하로 할 것을 권한다.
눅눅해진 먹거리를 뽀송하게!
How to 8. 눅눅해진 조미료가 다시 바삭·뽀송해져요
조미료도 오래 두면 눅눅해진다. 전자레인지 사용이 가능한 납작한 용기에 눅눅해진 조미료를 얇게 펴준 뒤 전자레인지에 넣고 30초 만 돌려보자. 지금 막 구입한 조미료처럼 바싹 건조된 상태로 되돌릴 수 있을 것이다.
How to 9. 눅눅해진 빵은 쫄깃, 김은 바삭해져요
눅눅해진 빵은 키친타월로 감싼 뒤 10~20초 정도 전자레인지에 돌려보자. 키친타월이 빵 속 습기를 흡수해 다시 새것처럼 쫄깃해진다. 눅눅해진 김도 전자레인지에 넣고 10~20초 정도 돌리면 다시 바삭해진다. 키친타월을 깔고 그 위에 김을 올리면 더 효과적이라고 하니 참고하자.
How to 10. 마른 오징어 촉촉하게 만들기
전자레인지를 활용하면 마른 오징어도 반건조 오징어처럼 촉촉하고 부드러운 오징어가 될 수 있다. 물에 30분~1시간가량 불린 마른 오징어를 전자레인지에 넣고 약 1분 정도 가열하면 OK!
간단한 음식도 만들 수 있어요
How to 11. 쉽게 빵도 만들 수 있어요
간단한 간식거리도 만들 수 있다. ① 마트에서 팬케이크 믹스를 구입한 후 패키지에 쓰여 있는 대로 분량의 물, 달걀을 넣어 반죽한다. ② 반죽을 일회용 컵에 적당량 담고, 컵 입구를 비닐 랩으로 감싼 후 구멍을 뚫어준다. ③ 컵을 전자레인지에 넣어 약 3분간 돌려주면 그대로 뽀송뽀송한 빵이 완성된다.
How to 12. 과일잼도 전자레인지로 뚝딱!
전자레인지용 그릇에 으깬 과일과 설탕을 넣고 랩을 씌운 후 구멍을 뚫어 전자레인지에 10분씩 3~4번 정도 돌리면 점성 있는 잼이 완성된다. 원래는 중불에 오래 저어야만 만들어지는 잼이지만, 전자레인지를 이용하면 그럴 필요가 없어 말 그대로 간편 잼 완성!
√ 전자레인지 청소는 식초를 이용해 보세요
생각보다 쉽게 더러워지는 전자레인지 내부. 그릇에 물과 식초를 담은 뒤 전자레인지에 넣고 5분 정도 돌리면 내부에 습기가 차 찌든 때나 얼룩이 잘 닦인다고 하니 참고하자.
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